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[教程名称]

北京填鸭养殖技术教程

[教程类型]
养殖技术教程
[推荐级别]
[观看权限]
免费在线观看
[上传时间]
2013-11-20
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[教程介绍]

什么是填鸭?估计多数人都没有见过。

填鸭是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高,简单的制作方法是将填鸭去内脏,洗净,放入汤锅内煮熟,捞起,然后抹上盐、味精,就可以食用了,口感油而不腻。

我们见到较多的就是北京填鸭。

这是一种做北京烤鸭的惟一原料鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食,必须通过人工填食让他增肥,直到体重达标经过烤制就变成了一道美食。填鸭的特点是鸭体美观大方,肌肉丰满,背宽而长,眼睛大而且凸出,这种鸭子具有填食时间短,育肥快,肥瘦分明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不酸不腥,是制作烤鸭的首选。辽宁省盘锦市大洼县养的填鸭,当地老百姓养的鸭叫填鸭,是北京全聚德的烤鸭用的唯一的原料来源。

我们平时都非常喜欢吃烤鸭,所以需要的填鸭的数量也是很大。

今天我们将为大家介绍北京填鸭的养殖方法。

北京烤鸭是享誉世界的美食。北京烤鸭所使用的鸭胚,正是同样闻名的北京填鸭。填鸭,是鸭的一种强制育肥方法,因多用于北京鸭,所以北京鸭又称为“北京填鸭”。北京填鸭的养殖技术虽不复杂,却应遵循科学养殖的原则,严格按照科学的方法进行操作。这里将从填鸭的品质保证、填鸭的饲养管理以及填鸭的屠宰加工等方面,全面系统的向您介绍北京填鸭的科学养殖方法,以及在养殖过程中各环节应注意的问题。

养殖并不是太容易,建议大家好好学习一下科学养殖方法。

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